Det är dags att poppa några korkar – de bästa champagnerna för sensommarsmak

Huvud liv
  Bästa sommarchampagnen
iStockphoto/UPROXX

Det är dags att poppa några korkar – de bästa champagnerna för sensommarsmak

Det pratas mycket om champagne runt semestern — Särskilt nyårsafton — och sedan liksom släpper radarn för många människor. Inte vi. Runt dessa delar är det alltid champagnetid . Seriöst, du borde ha gjort det en flaska champers i kylen året runt redo att poppas när som helst. Speciellt under sommarens hunddagar, eftersom champagne är det ultimat törstsläckning sommaruppfräschning.





Idag ropar jag ut tio flaskor som jag gillar att ha på is den här tiden på året. Men innan vi dyker in, lite sammanhang - champagne är ett mousserande vin från Champagne-regionen i Frankrike. Och eftersom riktig champagne är en appellationsprodukt (lagligt knuten till en region), finns det några allvarliga regler som gör det mousserande vinet till 'champagne'. Allmänt sett måste druvorna vara antingen Pinot Noir, Chardonnay eller Pinot Meunier. Efter fatlagring behöver juicen åldras i en källare under ett och ett halvt år (minst) av sekundärjäsning på flaska med mer jäst och stensocker tillsatt. Under den tiden måste flaskorna 'röras' eller roteras dagligen för att hjälpa vinet att mogna ordentligt.

Naturligtvis finns det bazilljon andra regler på detaljnivå som gäller. Men det är en bra början nu.





För denna ranking, Jag går helt enkelt på smak . Och se, jag är en Bollinger-tur-eller-dö-kille. Jag har en flaska av deras Brut and Rose i mitt kylskåp i stort sett 365. Jag antar att det är lite av en spoilervarning för senare. Som sagt, jag njuter av mycket champagne mellan mina vardagliga uppskänkningar av många olika anledningar (från att göra cocktails till att bryta monotonin i dricker whisky om och om igen ). Så låt oss dyka direkt in och hitta en fantastisk flaska champagne till dig för att dricka lite sensommar!



Läs också: De fem bästa cocktailrecepten under de senaste sex månaderna



  • Vårt 'Perfect Whisky And Cola'-recept använder det sista märket du kan förvänta dig
  • Hemingway Daiquiri är en djupt uppfriskande sommarcocktail – här är det (mycket enkla) riktiga receptet
  • Gudfadern är en enkel skotsk cocktail för att driva dig genom vintern
  • Recept: Amaretto Sour är den perfekta cocktailen att stänga januari
  • Tom Collins är en klassisk cocktail som är perfekt för de hetare dagarna som väntar

10. G.H. Mumm Grand Cardon Champagne

  G.H. Mumm Grand Cardon Champagne
GH Mumm

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 52 USD



Champagnen:

The Mumms (en tysk vinframställningsfamilj från Rhen) flyttade hela sin verksamhet och familj till Champagne för att göra detta nu ikoniska mousserande vin redan i början av 1800-talet. Idag hämtar Mumm Grand Cordon omkring 100 crus från Pinot Noir-, Chardonnay- och Meunierfälten runt Champagne, Frankrike. Dessa viner är mjuka i stora ekfat tills de når precis rätt punkt av aromater och textur.

Smakanteckningar:

Näsan på den här är som att gå genom en persika- och aprikosträdgård en varm sommardag med inslag av vanilj, torkad jäst och lite färsk honung. I gommen torkar stenfrukten lite som en tårta och en nästan krämig känsla av ananas driver smaken mot en fruktsalladskänsla. Avslutningen är fruktig, lätt torr och ljus.

Slutsats:

Detta är den ultimata ingångschampagnen för alla som vill doppa en tå i. Juicen är väldigt baslinje med en god dos fruktighet som hjälper denna att glänsa som en sommarsipper. Det är fräscht och ljust och väldigt lättsamt.

9. Veuve Clicqout Rich White

  Vueve Cliqout Rich Blanc
Vueve Cliqout

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 68 USD

Champagnen:

Detta uttryck från den massiva Veuve Clicquot-linjen handlar om de mjuka och söta sommarvibbarna. Juicen är inspirerad av det ryska hovets kärlek till sötare champagne och tillverkades med hjälp av världens främsta bartendrar. Vinet skapas genom att blanda 45 procent Pinot Noir, 40 procent Meunier och 15 procent Chardonnay med en dos stensocker vid buteljering.

Smakanteckningar:

Det sockret stiger till toppen av näsan och dämpar den torrare jästkanten, vilket låter briochen och aprikossylten lysa igenom. Smaken lutar åt en citronmarängpaj med rik citruscurd, mycket krämig vanilj och en hint av smör med en viskning av kryddnejlika. Finishen är söt och krämig med ett svagt eko av vita vildblommor och vitpeppar.

Slutsats:

Detta är tänkt för uppfriskande champagnecocktails . Häll det över is och tillsätt lite grapefruktolja, hibiskus eller till och med Earl Grey. Det är den perfekta sommarcocktailen.

8. Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Rosé

  Nicolas Feuillatte Reserve Exklusiv Rosé
Nicolas Feuillatte

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 67 USD

Champagnen:

Nicolas Feuillatte Rose är en sommarklassiker med djupa rötter i Champagneregionens kooperativ av vinmakare. Detta är också ett ganska nytt märke (relativt), som går tillbaka till endast 1970-talet. Juicen i flaskan är gjord av 45 procent Pinto Noir, 45 procent Meunier och knappa tio procent Chardonnay-viner.

Smakanteckningar:

Det här är en bärbomb från nos till slut med mogna hallontorkar som blandas med syrliga svarta vinbär, träiga huckleberries och mjuka jordgubbar på näsan och i gommen. Smaken bygger ut ytterligare mot en torr hö-känsla med en hint av äppelstjälkar och krämt smör (men den är supersvag). I slutet kokar allt ner till en röd bärsylt med en fin balans av syrligt, sött och torrt som är lite lätthänt.

Slutsats:

Det här är de perfekta bärframåtstämplarna för sommaren. Detta är symbolen för en bakgårdssipper. Det är lite lätt på finishen och försvinner liksom bara, men det är riktigt kräsen.

7. Champagne Pol Roger Reserve Brut

  Champagne Pol Roger Reserv Brut
Champagne Pol Roger

ABV: 12,5 %

Genomsnittspris:

Champagnen:

Pol Roger går tillbaka till mitten av 1800-talet (som så många på den här listan). Vinet var så älskat att det fick en 'kunglig garanti' för att bli den officiella champagnen för det österrikisk-ungerska imperiets hov. Den traditionen fortsätter idag eftersom den nu har den 'kungliga garantin' för den brittiska kronan, till stor del tack vare att Winston Churchill insisterade på att han bara drack denna champagne i decennier.

Översättning: Det är riktigt bra grejer.

Smakanteckningar:

Champagnen drar in dig med detta medley för ljusa vilda blommor bredvid en brioche vikt med stuvat äpple och en touch av vanilj och jasmin. Smaken njuter av aprikossylt, stuvade plommon och mer vanilj innan en ljus och lätt bränd apelsinolja kommer med inslag av fikon, anis och bivaxljusvekar.

Slutsats:

valet är över meme

Det finns en lite djupare/tyngre vibe i smakprofilen, jag älskar att använda den här för cocktails . Som sagt, jag älskar den här iskalla en varm dag också. Det är en mångsidig och uppfriskande häll, är vad jag vill.

6. Louis Roederer Brut Premier

  Louis Roederer Brut Premier
Louis Roederer

ABV: 12,5 %

Genomsnittspris: 60 USD

Champagnen:

Louis Roederer är ett av de äldsta champagnehusen som också råkar vara ett av få helt oberoende bältros. Vinet gjorde verkligen ett namn som champagnen från det ryska kungliga hovet före revolutionen. När dessa kungligheter sprang för sina liv i början av 1900-talet spred de kärleken till Louis Roederer till Paris, London, New York och Shanghai, och hjälpte till att göra vinet till ett verkligt internationellt varumärke.

Smakanteckningar:

Det finns en verklig känsla av en fruktträdgård full av stenfrukter bredvid lätt rostade nötter med en hint av en varm croissant på näsan. Det smöret och jästiga brödet bleknar som mogen aprikos och krusbär motverkar en djup torrhet och lätta bubblor. Det är väldigt lite sötma på spel eftersom en touch av ekaktiga vaniljpopp i slutet för att motverka toner av torrjäst.

Slutsats:

Det här är krispigt, krispigt, krispigt. Det är också min favoritorder när jag sitter utanför min favoritbar en varm sommardag. En flaska av detta med vänner när solen går ner är sublim.

5. Perrier-Jouët Grand Brut (icke-vintage)

  Perrier-Jouët Grand Brut
Perrier-Jouët

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 67 USD

Champagnen:

Perrier-Jouët (uttalas med ett mjukt 'et' i slutet) är ett klassiskt vinhus med anor från tidigt 1800-tal. Vinet har en historia av kungligheter och brittiska premiärministrar som har älskat vinet genom åren - som så många viner på den här listan. Juicen i flaskan är 20 procent Chardonnay med 40 procent vardera Pinot Noir och Meunier.

Smakanteckningar:

Att Chardonnay verkligen kommer igenom på näsan med en ström av smörig brioche bredvid äppelblommor och fräscha vaxkakor med en hint av ananas upp och ner kaka med mycket äkta vanilj i mixen. Smaken låter smöret från briochen skapa en extra krämig munkänsla när aprikossylt på scones blandas med vilda blommor och apelsinspetsad honung. Slutet är krispigt och fullt av citrusspättat krämigt smör.

Slutsats:

Detta kommer att transportera dig till en fruktträdgård en solig dag med en vacker tårtbit framför dig som din lounge under ett skuggigt fruktträd. Det är uppfriskande lätt men ändå djupt med en ljusstyrka som är svår att förneka.

4. Champagne Lallier R.016

  Champagne Lallier R.016
Champagne Lallier

ABV: 12,5 %

Genomsnittspris: 58 USD

Champagnen:

Lallier går tillbaka till 1906 och har sedan dess blivit hjärtat av Aÿ — en by i Champagne som har utsetts till en Grand Cru-region delvis tack vare detta vin. Det mousserande vinet i flaskan är en årgång 2016 som innehåller 44 procent Chardonnay och 56 procent Pinot Noir.

Smakanteckningar:

Vit persika och gula päron leder vägen på näsan med stöd från nästan krämiga hasselnötter och mandel med en hint av kryddnejlika och apelsin och detta mycket avlägsna eko av söt balsamico. Smaken är frodig med stuvade plommon och krämig karamell precis vidrörd av vanilj- och apelsinoljor. Slutet är mjukt och bär en antydan av kalksten och kanske till och med våt skiffer som motverkar de mogna persikorna och päronen som ligger i grönt gräs efter att ha fallit från trädet.

Slutsats:

Det här är speciella grejer. Det finns en djupt rotad känsla av terroiren (mark, plats, växt) i klunken som aldrig är överväldigande utan bara … där.

3. Moet & Chandon Imperial Rosé

  Moët & Chandon Imperial Rosé
Moët och Chandon

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 84 USD

Champagnen:

Moët & Chandon (även uttalas med ett mjukt 'et') är ikoniskt. Vinet går tillbaka till 1743 och Ludvig XV:s hov och är fortfarande en av de mest populära och största producerande vinmakarna än i dag. Vinet i deras Rosé Impérial är runt 40 till 50 procent Pinot Noir, 30 till 40 procent Meunier och tio till 20 procent Chardonnay med 20 till 30 procent av blandningen från reservviner.

Smakanteckningar:

Bing-körsbär, vita jordgubbar, röda vinbär och en sting krusbär leder vägen på näsan. Smaken lägger till lite persikor och grädde med en flinga salt som en hint av peppar lurar i bakgrunden. Slutet lutar verkligen åt ljusstyrkan hos de färska röda bären med en fin balans av syrligt, sött och frodigt när en sista ton av färsk mynta smyger sig in.

Slutsats:

Den här är otroligt väl avrundad och går sedan lite förbi att bara vara en fruktbomb tack vare den där myntan och kryddan. Och det är de där anteckningarna som gör detta till en fantastisk sommarsipper med verklig komplexitet - därför rankas den bland de tre bästa.

2. Champagne Billecart-Lax Brut Reserve

  Champagne Billecart-Lax Brut Reserve
Champagne Billecart-Lax

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 59 USD

Champagnen:

Billecart-Salmon är ett medelstort, familjeägt champagnehus med anor från 1818. Sedan dess har Billecart-Salmon blivit en av de mest respekterade och prisade champagnerna på marknaden. Detta uttryck är gjort av 40 procent Pinot Meunier, 30 procent Pinot Noir och 30 procent Chardonnay och innehåller upp till 60 procent reservviner i blandningen.

Smakanteckningar:

Det här handlar om balansen på näsan och gommen med en öppning full av mjuka toner av scones, krämt smör, aprikossylt, hallonsylt och färsk blommig honung. Smaken handlar om gröna päron med en tugga bredvid gröna äppelskal, en klick smörig vanilj och en hint av kryddpeppar (och kanske lite muskotnöt). Slutet lutar mot den blommiga sidan av honungen med mer ljusa och mogna päron och persikor som poppar på avslutningen.

Slutsats:

Detta är ljust men mjukt. Det är superlätt att dricka och känns som sommartid i ett glas. Kryddnoterna är lite mer nyanserade än förra inlägget men inte överväldigande på något sätt. Det här är bara en god klunk champagne.

1. Bolllinger Rosé

  Bollinger Rose
Bolllinger

ABV: 12 %

Genomsnittspris: 92 USD

Champagnen:

Bollinger är den andra champagnen från Aÿ som hjälpte regionen att bli så vördad. Det är också ett av de mest hyllade vinerna i världen från kungliga hov till sidorna av James Bond-äventyr. Juicen i denna flaska är huggen från 62 procent Pinot Noir, 24 procent Chardonnay och bara 14 procent Meunier med över 85 procent av vinerna som kommer från Grand crus och reserver. För att uppnå den svaga rosa färgen tillsätts cirka fem procent rött vin. Slutligen är detta vin lagrat dubbelt så länge som den genomsnittliga champagnen i allmänhet och alla andra på denna lista.

Smakanteckningar:

Det finns ett distinkt subtilt spel som är jävligt nästan gudomligt när toner av vilda jordgubbar blandas med milda träiga och salta bär, sura körsbär, syrliga svarta vinbär och förslappade björnbär när mindre toner av röd pepparkorn och ormbunksblad smyger sig in. Smaken har en en antydan av mjuk ek som doppas i en syrlig björnbärsfrukt innan en tunn linje av körsbärsträ driver smaken mot mer salal och huckleberry med en skvätt kryddpeppar som lurar i bakgrunden. Slutet är rent silke med en syrlig ljushet, en viskning av torrhet och ett stick av det där träiga och smakrika skogsbäret.

Slutsats:

Det här är som att gå genom skogen och plocka bär en solig dag. Det är bara sjukt gott och fräscht och lite funky. Detta är de champagne du borde dricka just nu.